O knize: 2016 / Jaké recepty na zavařování dnes v knihách a na internetu nenajdete. Každý autor si chválí ten svůj a ujišťuje, že to sám vyzkoušel a nakrmil tím své přátele. Všichni zůstali naživu a šťastní. Málokdo však přemýšlí o tom, že mistrovská díla „vytvořená“ domácími kuchaři se mohou stát smrtícími, pokud tvůrci nevzali v úvahu alespoň jednu nuanci při přípravě a zpracování zeleniny a ovoce. Stačí porušit jedinou podmínku - od oka určit dobu pro sterilizaci nízkokyselých konzerv - a chutně vyhlížející přípravky se promění v časovanou bombu. Další věcí jsou receptury vyvinuté profesionály, schválené a „testované“ více než jednou generací, splňující přísné normy GOST sovětského období. Přesně takové najdete v této knize..